{"product_id":"cidre-fantaisie-cyprien-lireux","title":"Cidre \"Fantaisie\" - Cyprien Lireux","description":"\u003cp data-end=\"370\" data-start=\"277\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn pétillant naturel vibrant où se rencontrent la pomme normande et la rhubarbe du maraîcher.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"377\" data-end=\"690\"\u003eCyprien Lireux incarne la nouvelle génération de \u003cstrong\u003ecidrerons \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003enormands\u003c\/strong\u003e : passionné, instinctif et profondément attaché à son terroir. Installé depuis quatre ans, il a grandi entouré des traditions cidricoles et c’est son grand-père qui lui a transmis l’amour du cidre et du poiré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"692\" data-end=\"913\"\u003eSes débuts se font de manière humble et authentique : \u003cstrong data-start=\"746\" data-end=\"792\"\u003eglaner des pommes dans des vergers anciens\u003c\/strong\u003e, au plus près du patrimoine normand. Aujourd’hui encore, cette recherche de rusticité et de sincérité guide son travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"915\" data-end=\"1138\"\u003eÀ ses côtés, sa fidèle chienne \u003cstrong data-start=\"946\" data-end=\"956\"\u003eNutsie\u003c\/strong\u003e, véritable complice de toutes les saisons.\u003cbr data-start=\"999\" data-end=\"1002\"\u003ePour Cyprien, le nom des variétés importe peu : c’est le \u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1067\"\u003egoût\u003c\/strong\u003e, l’équilibre et le potentiel aromatique qui priment. Il privilégie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1139\" data-end=\"1387\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1139\" data-end=\"1179\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1141\" data-end=\"1179\"\u003eune maturité optimale des fruits\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1180\" data-end=\"1202\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1202\"\u003eun pressurage lent\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1203\" data-end=\"1261\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1205\" data-end=\"1261\"\u003edes fermentations naturelles aux levures indigènes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1262\" data-end=\"1302\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1264\" data-end=\"1302\"\u003eaucun intrant (ni levure, ni soufre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1303\" data-end=\"1334\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1334\"\u003eun travail patient sur lies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1335\" data-end=\"1387\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1337\" data-end=\"1387\"\u003eune mise en bouteille la plus naturelle possible\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1496\"\u003eSes cuvées se distinguent par leur finesse, leur élégance et leur caractère profondément artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1496\"\u003e\u003cstrong\u003eFantaisie \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003en.f.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e: \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eŒuvre dans laquelle l'imagination s'est donné libre cours\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1160\"\u003e\u003cstrong\u003eFantaisie – Pomme \u0026amp; Rhubarbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1286\"\u003eUn pétillant de fruits délicat et surprenant, où la fraîcheur végétale de la rhubarbe vient twister la rondeur de la pomme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1566\"\u003eCette cuvée est le résultat de fermentations séparées (pomme et rhubarbe chacune sur leurs levures indigènes), puis assemblées avant la prise de mousse naturelle en bouteille. Une technique précise qui permet de maîtriser l’équilibre entre acidité, tension et douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1719\" data-end=\"1730\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eAu visuel :\u003c\/strong\u003e robe claire, légèrement trouble, effervescence fine et naturelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2025\" data-end=\"2041\"\u003e\u003cstrong\u003eAu nez : \u003c\/strong\u003eune première impression légèrement soufrée : laisser respirer quelques minutes. Puis arrive la rhubarbe croquante et acidulée, très nette. Avec des notes végétales fraîches, touche citronnée. Puis en arrière-plan, une pomme douce qui arrondit l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2306\" data-end=\"2325\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2313\" data-end=\"2323\"\u003eEn bouche : \u003c\/strong\u003eattaque vive, tranchante, typique de la rhubarbe, acidité franche, droite, rafraîchissante, Belle tension tout du long. La pomme apporte le moelleux et l’équilibre nécessaires pour garder une buvabilité incroyable et une finale fruitée, nette, longue et légèrement herbacée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2624\" data-end=\"2709\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2624\" data-end=\"2643\"\u003eSon caractère :\u003c\/strong\u003e pétillant naturel précis, gourmand, acidulé, absolument addictif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2716\" data-end=\"2747\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAvec quoi l'accompagner ?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2748\" data-end=\"2982\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2748\" data-end=\"2823\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2750\" data-end=\"2823\"\u003eCuisine asiatique fraîche : rouleaux de printemps, ceviche, salade thaï\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2824\" data-end=\"2871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2826\" data-end=\"2871\"\u003eFromages frais : chèvre, faisselle, ricotta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2872\" data-end=\"2934\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2874\" data-end=\"2934\"\u003eTartes aux fruits acidulés (abricots, rhubarbe, groseille)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2935\" data-end=\"2982\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2937\" data-end=\"2982\"\u003eApéritif léger, brunch, desserts peu sucrés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2989\" data-end=\"3022\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe conseil du caviste : \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eOuvrez-le 10 minutes à l’avance pour évacuer la légère note soufrée naturelle. Servez-le bien frais dans un verre tulipe pour exalter la rhubarbe et profiter de sa tension salivante. Un pur plaisir : vif, frais, moderne - un cidre parfait pour surprendre.\u003c\/p\u003e","brand":"Cyprien Lireux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56625437442373,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.mer-a-boire.com\/en\/products\/cidre-fantaisie-cyprien-lireux","provider":"La mer à boire","version":"1.0","type":"link"}