{"product_id":"cidre-jurassique-antoine-marois","title":"Cidre \"Jurassique\" - Antoine Marois","description":"\u003cp data-end=\"192\" data-start=\"121\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUn extra-brut élégant et aérien, aux fines bulles et saveurs florales\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"224\" data-start=\"167\"\u003eLe producteur : Antoine Marois, passion et terroir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"673\" data-start=\"225\"\u003eOriginaire du \u003cstrong data-end=\"267\" data-start=\"239\"\u003ePays d’Auge en Normandie\u003c\/strong\u003e, Antoine Marois a grandi entouré de vergers, un environnement qui a nourri sa passion pour le cidre. Après des études d’\u003cstrong data-end=\"401\" data-start=\"388\"\u003eagronomie\u003c\/strong\u003e et un parcours dans le monde du vin, Antoine a parcouru les régions viticoles françaises et internationales, de la \u003cstrong data-end=\"545\" data-start=\"517\"\u003eChampagne à la Bourgogne\u003c\/strong\u003e, en passant par la Vallée du Rhône. Ces expériences l’ont convaincu du potentiel unique des \u003cstrong data-end=\"670\" data-start=\"638\"\u003eterroirs cidricoles normands\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"964\" data-start=\"675\"\u003eDe retour dans sa région natale, Antoine s’installe pour produire des cidres d’exception, avec le soutien de sa famille. Son domaine est un hommage à ses racines et à l’héritage familial, symbolisé par un marronnier centenaire, reflet de la solidité et de la pérennité de son projet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1094\" data-start=\"966\"\u003eSon objectif : révéler tout le potentiel du \u003cstrong data-end=\"1025\" data-start=\"1010\"\u003ePays d’Auge\u003c\/strong\u003e à travers des cidres de qualité, raffinés et respectueux du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"989\" data-start=\"962\"\u003e\u003cstrong\u003eJurassique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1219\" data-start=\"990\"\u003eCe \u003cstrong data-end=\"1013\" data-start=\"993\"\u003ecidre extra-brut\u003c\/strong\u003e provient d’une parcelle unique, plantée sur un sol calcaire du Jurassique. Les pommes sont soigneusement sélectionnées pour leur potentiel gustatif, donnant un cidre lumineux, aérien et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1495\" data-start=\"1221\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1238\" data-start=\"1221\"\u003ePays \/ Région\u003c\/strong\u003e : France, Normandie – Pays d’Auge\u003cbr data-end=\"1275\" data-start=\"1272\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1283\" data-start=\"1275\"\u003eType\u003c\/strong\u003e : Extra-brut\u003cbr data-end=\"1299\" data-start=\"1296\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1310\" data-start=\"1299\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : fermentation naturelle, levures indigènes, prise de mousse naturelle\u003cbr data-end=\"1440\" data-start=\"1437\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1447\" data-start=\"1440\"\u003eSol\u003c\/strong\u003e : calcaires récifaux et oolites du Jurassique\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1650\" data-start=\"1527\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1538\" data-start=\"1527\"\u003eSa couleur\u003c\/strong\u003e : orangée, lumineuse et chaleureuse\u003cbr data-end=\"1577\" data-start=\"1574\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1584\" data-start=\"1577\"\u003eAu nez\u003c\/strong\u003e : pomme, touches florales et végétales délicates\u003cbr data-end=\"1636\" data-start=\"1633\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1646\" data-start=\"1636\"\u003eEn bouche\u003c\/strong\u003e : ample, douce et subtile, presque crémeuse, bulles très fines et élégantes et une salinité persistante en finale\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1892\" data-start=\"1768\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1781\" data-start=\"1768\"\u003eSon caractère\u003c\/strong\u003e : aérien, raffiné, gourmand et élégant, révélant la minéralité du sol et la finesse des pommes de la parcelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1926\" data-start=\"1899\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAvec quoi l'accorder ?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1957\" data-start=\"1927\"\u003eSe marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2088\" data-start=\"1958\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2000\" data-start=\"1958\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2000\" data-start=\"1960\"\u003epoissons nobles (Saint-Pierre, Turbot)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2029\" data-start=\"2001\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2029\" data-start=\"2003\"\u003ehomard normand ou breton\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2056\" data-start=\"2030\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2056\" data-start=\"2032\"\u003efruits de mer raffinés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2088\" data-start=\"2057\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2088\" data-start=\"2059\"\u003eplats de gastronomie marine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2124\" data-start=\"2095\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe conseil du caviste : \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eÀ boire bien frais à 8°C pour profiter pleinement de ses bulles fines, de son équilibre aérien et de ses arômes floraux subtils. Un extra-brut élégant qui ravira les amateurs de cidres gastronomiques et fera merveille sur des plats de poisson ou fruits de mer raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Marois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56624537076037,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.mer-a-boire.com\/en\/products\/cidre-jurassique-antoine-marois","provider":"La mer à boire","version":"1.0","type":"link"}