{"product_id":"cidre-leontine-le-clos-des-charmilles","title":"Cidre \"Léontine\" - Le Clos Des Charmilles","description":"\u003cp data-start=\"241\" data-end=\"340\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUn cidre d’exception, fruit d’une rencontre, d’une histoire familiale et de dix années de recherche\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"379\" data-end=\"603\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"388\" data-end=\"400\"\u003eLéontine\u003c\/strong\u003e est bien plus qu’un cidre : c’est un hommage vibrant à \u003cstrong data-start=\"456\" data-end=\"477\"\u003eLéontine Lefebvre\u003c\/strong\u003e, mère courage de \u003cem data-start=\"495\" data-end=\"510\"\u003eseize enfants\u003c\/em\u003e (quinze garçons et… une fille, la dernière !) et figure emblématique de la famille Lefebvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"791\"\u003eNée de la collaboration entre \u003cstrong data-start=\"635\" data-end=\"658\"\u003eClos des Charmilles\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"683\"\u003eDomaine Sicera\u003c\/strong\u003e, cette cuvée incarne la rencontre de deux familles, deux visions et un même désir : atteindre l’excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"1077\"\u003eAvec un tirage volontairement limité à \u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"851\"\u003e5555 bouteilles\u003c\/strong\u003e, “Léontine” est réalisée à partir d’une sélection extrêmement rigoureuse de pommes, représentant \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"989\"\u003emoins de 2 % de la production totale\u003c\/strong\u003e des deux vergers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"1077\"\u003eDans l’univers du cidre, une exigence pareille est presque inédite. L’assemblage exact de “Léontine” reste confidentiel : c’est son secret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"1077\"\u003eMais ce que l’on sait, c’est que cette cuvée est le résultat de \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1308\"\u003e10 années de recherche\u003c\/strong\u003e pour recréer une cuvée “miraculeuse” élaborée par \u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1385\"\u003eAndré Lefebvre en 1985\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1632\"\u003eCette année-là, un cidre sublime, obtenu presque par hasard, avait envoûté toute la famille. Reproduire cette émotion est devenu une mission. Dix ans de patience, d’essais, de dégustations, de persévérance - à l’image de Léontine elle-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1741\"\u003eAujourd’hui, cette cuvée rend hommage à sa ténacité et à l’héritage gustatif qu’elle a laissé à sa famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1773\" data-end=\"1844\"\u003eUn cidre \u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1828\"\u003emoderne, délicat et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e, où se mêlent :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1846\" data-end=\"1918\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1853\"\u003eAu nez\u003c\/strong\u003e : pomme fraîche, fruits jaunes, pointe acidulée\u003cbr data-start=\"1901\" data-end=\"1904\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1914\"\u003eEn Bouche\u003c\/strong\u003e : texture souple et élégante, équilibre magistral entre amertume douce et acidité vive, finale nette, fraîche, persistante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1846\" data-end=\"1918\"\u003eUn cidre lumineux, gourmand, doté d’une grande finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2123\" data-end=\"2181\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAvec quoi l'accompagner ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2123\" data-end=\"2181\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eL’accord parfait : le fromage… tous les fromages !\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2182\" data-end=\"2323\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"2191\" data-end=\"2203\"\u003eLéontine\u003c\/strong\u003e est devenue LA référence absolue pour les accords \u003cstrong data-start=\"2254\" data-end=\"2273\"\u003ecidre \u0026amp; fromage\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2274\" data-end=\"2277\"\u003eLes plus grands professionnels sont unanimes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2325\" data-end=\"2526\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2325\" data-end=\"2389\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2327\" data-end=\"2389\"\u003eRené \u0026amp; Maxime Meilleur\u003cspan data-start=\"2327\" data-end=\"2353\"\u003e, \u003c\/span\u003eCyril Bosviel\u003cspan data-start=\"2392\" data-end=\"2409\"\u003e, \u003c\/span\u003eMatthieu Potin et Ludovic Bisot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2528\" data-end=\"2585\"\u003eTous s’accordent à dire que “\u003cstrong\u003eLéontine\u003c\/strong\u003e” sublime autant :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2586\" data-end=\"2767\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2586\" data-end=\"2648\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2588\" data-end=\"2648\"\u003eles pâtes molles (Camembert, Brie de Meaux, Pont-l’Évêque)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2649\" data-end=\"2695\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2651\" data-end=\"2695\"\u003eles pâtes pressées (Comté, Cantal, Tommes)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2696\" data-end=\"2735\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2698\" data-end=\"2735\"\u003eles bleus (Fourme, Bleu d’Auvergne)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2736\" data-end=\"2767\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2738\" data-end=\"2767\"\u003eles chèvres frais ou affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2769\" data-end=\"2926\"\u003eUn véritable \u003cstrong data-start=\"2782\" data-end=\"2801\"\u003emariage magique\u003c\/strong\u003e, devenu signature. Celui qui n’a jamais goûté “Léontine” avec du fromage ne sait pas encore ce qu’un cidre peut accomplir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2961\" data-end=\"3041\"\u003eBien que parfait avec le fromage, “\u003cstrong\u003eLéontine\u003c\/strong\u003e” se comporte aussi admirablement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3042\" data-end=\"3177\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3042\" data-end=\"3068\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3044\" data-end=\"3068\"\u003esur une volaille rôtie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3069\" data-end=\"3090\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3071\" data-end=\"3090\"\u003edes tartes salées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3091\" data-end=\"3116\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3093\" data-end=\"3116\"\u003edes poissons en sauce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3117\" data-end=\"3177\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3119\" data-end=\"3177\"\u003edes desserts à la pomme, à la vanille ou aux fruits jaunes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3179\" data-end=\"3325\"\u003eUn cidre gastronomique, polyvalent, à ouvrir aussi bien sur une table étoilée que lors d’un dîner entre amis autour d’un beau plateau de fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3332\" data-end=\"3361\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLe conseil du caviste\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e : “Léontine” est une cuvée à part : rare, historique, d’une précision exceptionnelle. Un cidre pour ceux qui veulent vivre une expérience, redécouvrir le cidre sous un jour noble et inattendu, et partager un moment d’émotion autour du fromage.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Clos Des Charmilles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56622667039045,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7783\/3285\/files\/IMG_1533avecarriere-plansupprime.png?v=1780577509","url":"https:\/\/www.mer-a-boire.com\/en\/products\/cidre-leontine-le-clos-des-charmilles","provider":"La mer à boire","version":"1.0","type":"link"}