{"product_id":"cidre-parcimonie-cyrprien-lireux","title":"Cidre \"Parcimonie\" - Cyrprien Lireux","description":"\u003cp data-start=\"193\" data-end=\"319\"\u003e\u003cstrong\u003eUn cidre précis, délicat et vibrant, né de récoltes rares et choisies avec soin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"377\" data-end=\"690\"\u003eCyprien Lyrieux incarne la nouvelle génération de \u003cstrong\u003ecidrerons\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003enormands\u003c\/strong\u003e : passionné, instinctif et profondément attaché à son terroir. Installé depuis quatre ans, il a grandi entouré des traditions cidricoles et c’est son grand-père qui lui a transmis l’amour du cidre et du poiré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"692\" data-end=\"913\"\u003eSes débuts se font de manière humble et authentique : \u003cstrong data-start=\"746\" data-end=\"792\"\u003eglaner des pommes dans des vergers anciens\u003c\/strong\u003e, au plus près du patrimoine normand. Aujourd’hui encore, cette recherche de rusticité et de sincérité guide son travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"915\" data-end=\"1138\"\u003eÀ ses côtés, sa fidèle chienne \u003cstrong data-start=\"946\" data-end=\"956\"\u003eNutsie\u003c\/strong\u003e, véritable complice de toutes les saisons.\u003cbr data-start=\"999\" data-end=\"1002\"\u003ePour Cyprien, le nom des variétés importe peu : c’est le \u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1067\"\u003egoût\u003c\/strong\u003e, l’équilibre et le potentiel aromatique qui priment. Il privilégie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1139\" data-end=\"1387\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1139\" data-end=\"1179\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1141\" data-end=\"1179\"\u003eune \u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1166\"\u003ematurité optimale\u003c\/strong\u003e des fruits\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1180\" data-end=\"1202\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1202\"\u003eun pressurage lent\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1203\" data-end=\"1261\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1205\" data-end=\"1261\"\u003edes fermentations naturelles aux \u003cstrong data-start=\"1238\" data-end=\"1259\"\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1262\" data-end=\"1302\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1264\" data-end=\"1302\"\u003eaucun intrant (ni levure, ni soufre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1303\" data-end=\"1334\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1334\"\u003eun travail patient sur lies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1335\" data-end=\"1387\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1337\" data-end=\"1387\"\u003eune mise en bouteille la plus naturelle possible\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1496\"\u003eSes cuvées se distinguent par leur \u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1435\"\u003efinesse\u003c\/strong\u003e, leur \u003cstrong data-start=\"1442\" data-end=\"1454\"\u003eélégance\u003c\/strong\u003e et leur caractère profondément artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"1207\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1080\" data-end=\"1102\"\u003eParcimonie, n.f. :\u003c\/strong\u003e en petite quantité, chichement, sans superflu.\u003cbr data-start=\"1149\" data-end=\"1152\"\u003eUn mot qui résume parfaitement l’esprit de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1476\"\u003eLes pommes ont été ramassées\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eça et là, avec de véritables trouvailles glanées dans des \u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1319\"\u003evergers anciens\u003c\/strong\u003e, découverts au gré des aventures normandes de Cyprien. Rien d’industriel : seulement ce que la nature offre, et uniquement ce qui mérite d’être sélectionné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1592\"\u003e“\u003cstrong\u003eParcimonie\u003c\/strong\u003e” est un cidre où tout a été pensé pour obtenir un profil \u003cstrong data-start=\"1547\" data-end=\"1591\"\u003edélicat, précis, sans éléments superflus\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1594\" data-end=\"1625\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée présente :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1626\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1626\" data-end=\"1649\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1628\" data-end=\"1649\"\u003eFiltration fine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1650\" data-end=\"1683\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1652\" data-end=\"1683\"\u003eSucres résiduels : 47 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1684\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1710\"\u003eAlcool : 4,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1711\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1713\" data-end=\"1731\"\u003eVolume : 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"1806\"\u003eUn cidre construit sur la finesse, l’équilibre et la justesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1841\" data-end=\"1877\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1850\"\u003eAu nez :\u003c\/strong\u003e pomme fraîche, éclatante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"1918\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1880\" data-end=\"1893\"\u003eUne attaque :\u003c\/strong\u003e fine amertume élégante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2052\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1933\"\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e une deuxième vague plus ronde, légèrement structurée par une discrète touche d’alcool, apportant profondeur et tenue\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2055\" data-end=\"2105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2055\" data-end=\"2067\"\u003eEn finale :\u003c\/strong\u003e nette, précise, subtilement fruitée\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2107\" data-end=\"2145\"\u003eUn cidre vibrant, fin, presque ciselé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAvec quoi l'accompagner ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2181\" data-end=\"2404\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2181\" data-end=\"2229\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2183\" data-end=\"2229\"\u003eViande blanche (volaille rôtie, porc tendre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2230\" data-end=\"2244\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2232\" data-end=\"2244\"\u003eTofu poêlé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2245\" data-end=\"2404\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2404\"\u003ePlats légèrement parfumés au \u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2289\"\u003egingembre\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2289\" data-end=\"2292\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn cidre qui joue sur l’équilibre : suffisamment de fraîcheur pour alléger, assez de structure pour accompagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2411\" data-end=\"2627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2414\" data-end=\"2445\"\u003eLe petit conseil du caviste : \u003c\/strong\u003e“\u003cstrong\u003eParcimonie\u003c\/strong\u003e” porte bien son nom : petit tirage, grande précision, beaucoup d’élégance. Une cuvée idéale pour ceux qui aiment les cidres raffinés, tendus et parfaitement maîtrisés.\u003c\/p\u003e","brand":"Cyprien Lireux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56622461124933,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.mer-a-boire.com\/products\/cidre-parcimonie-cyrprien-lireux","provider":"La mer à boire","version":"1.0","type":"link"}