Cidre "La Roche" – Antoine Marois

Un cidre normand élégant, complexe et généreux

Le producteur : Antoine Marois, passion et terroir

Originaire du Pays d’Auge en Normandie, Antoine Marois a grandi entouré de vergers, un environnement qui a nourri sa passion pour le cidre. Après des études d’agronomie et un parcours dans le monde du vin, Antoine a parcouru les régions viticoles françaises et internationales, de la Champagne à la Bourgogne, en passant par la Vallée du Rhône. Ces expériences l’ont convaincu du potentiel unique des terroirs cidricoles normands.

De retour dans sa région natale, Antoine s’installe pour produire des cidres d’exception, avec le soutien de sa famille. Son domaine est un hommage à ses racines et à l’héritage familial, symbolisé par un marronnier centenaire, reflet de la solidité et de la pérennité de son projet.

Son objectif : révéler tout le potentiel du Pays d’Auge à travers des cidres de qualité, raffinés et respectueux du terroir.

Le cidre La Roche 2022

Ce cidre millésime 2022 se distingue par une robe ambrée séduisante et des arômes captivants d’épices et de sous-bois.

Sa couleur : ambrée, lumineuse
Au nez : épices, sous-bois, pomme mûre
En bouche : ample et généreuse, finale marquée par de beaux amers et complexité riche et élégante

Son caractère : élégant, structuré et complexe, un cidre gastronomique révélant toute la richesse du terroir normand.

Avec quoi l'accompagner ?

"La Roche" s'accompagne avec raffinement :

• viandes rôties ou en sauce

• plats mijotés

• fromages affinés

• légumes racines rôtis ou grillés

Le conseil du caviste : Un cidre pour les amateurs de complexité et de profondeur, parfait pour découvrir le potentiel gastronomique des cidres du Pays d’Auge. À servir frais, mais non glacé, pour profiter pleinement de ses arômes d’épices et de sous-bois et de sa bouche généreuse.